En 1990, Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre initiaient la première Journée du Goût : une journée destinée à parfaire l’éducation des consommateurs, notamment des enfants, à leur proposer un accès inédit aux saveurs et aux aliments. Deux ans après, dopée par le succès, la Journée du Goût devenait Semaine du Goût.
Nous sommes en 2008 et cet événement est désormais un rendez-vous incontournable pour tous ceux qui veulent défendre la qualité des produits, la diversité de l’alimentation et la défense du patrimoine gastronomique français. La Semaine du Goût repose sur quatre piliers : les Leçons de Goût (des chefs vont dans des établissements scolaires pour initier les plus jeunes), les tables de la Semaine du Goût (des restaurants proposent une découverte des secrets de la cuisine et du vin), les Ateliers du Goût (600 manifestations autour du goût dans tout le pays) et les Talents du Goût (un concours qui met en avant de jeunes professionnels de la cuisine et des métiers de bouche).
Cette année, la Semaine du Goût se déroule du 13 au 19 octobre. Et vous, que pensez-vous de cet événement ? Avez-vous planifié des expériences culinaires particulières, pour vous ou vos enfants ? Allez-vous en profiter pour essayer un atelier, chercher des saveurs exotiques, pour fureter dans les marchés ? Ou bien êtes-vous de ceux pour qui chaque semaine de l’année est placée sous le signe du bien manger ? A vous la parole…
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